Olla a pressió. M'expliqueu receptes?

Hola nois.es!

vaig llegir consells sobre coses bàsiques per portar a una ac o cv..i una idea q vaig agafar és la de tenir una olla exprés en lloc de la q portem sempre.

A part de les verduretes que hi faig, mai he intentat cuinar-hi res més.
Però sé que es pot fer de tot? Entre d'altres receptes, pollastre amb arròs.....QUÈ MÉS? Podeu anar penjant les vostres receptes amb l'olla a pressió?Si en faig alguna també us l'explico;-)

:kiss: :kiss:

Hola Gloria !!!
Sento no poder ajudar-te, mai he tingut olla a presió i no se ben bé com funcionen.
Pels caps de setmana m'amporto la verdura bullida de casa i només he de fregir-la amb uns allets i una mica de pernil. Per les vacances faig servir verdures i llegums de pot de vidre.
Algun cop he pensat que quan el Ramon es jubili i puguem fer viatges llargs, molt llargs, m'amportaré a l'auto l'olla amb el soplement per coure al vapor i d'aquesta manera podré fer alhora la sopa i la verdura, estalvian temps i energia.

A reveure.

Moltes gràcies Neus!

Aixó que dius de la verdura bullida també és bona idea! Ara des de que em vaig comprar una màquina d'aquelles programables faig poca cosa a l'olla a pressió, però he pensat que per anar amb l'ac em podria ser útil, no necessitaria endolls...Amb l'olla faig les verdures i amb 10 minutets les tinc fetes.

Us enganxo una contestació q m'han donat:
para la rapida:
- la ternera 15 o 20mtos
-el pollo 12 o 15 (depende del tamaño)
-el cerdo 15
-la verdura ,la pasta y el arroz tomas 2 minutos cuando chifla la olla y lo apagas ,no sacar la presion hasta los 5 y luego abrir ( a mi me gustan estos alimentos poco hechos o al dente)se puede dejar mas si os gusta mas hecho.
_la carne y el pollo lo pongo con :
-pimienta en grano,laurel,sal y aceite de oliva
-un tomate,una cebolla,una zanahoria 1/2 pimiento un diente odos de ajo,puerro
todo en crudo con:
_vaso de vino o botellin ( con o sin)
tapar y cocer
luego abrir,pasar toda la verdura por el chino, la salsa es exquisita,se puede poner con arroz o pure de patatas
no manchas en sofritos,no engorda y haces un plato rico en 20 mtos

Petons!

Vinga alguna recepteta us sabreu no?

Salutacions

La veritat es que jo hi faig es peus de porc o la carn amb salsa pero no crec que siguin àpats d'auto. si se m'acut alguna cosa ho afegiré.

Una de rapida y molt bona si t’agraden les llenties,
- Llenties, les pots comprar de les que no cal posa en remull o si, depent
- Cap d’alls sencera
- 1 seva tallada gran
- Costella de porc tallada petita
- Botifarra negra a talls
- Xoriço a talls
- Os de pernil
- Fulla de lleuré
- 3 tomàquets madurs tallats petits
O tiro tot amb cru a l’olla pressió, al damunt de tot la botifarra negra es important si no es pot cremar al desfer-se, ompli de aigua fins cobrir, posa la sal i un bon raig d’oli (generós), tapa i quan piti uns 15 minuts, baixa el foc pro que encara rodi el tap.
Senzill, saludable i fàcil :beach:.
Les quantitats de la botifarra negra i del xoriço depèn de cadascú, jo els i poso per donar gust.

Moltes gràcies Gebra!!

Les llenties no les he fet mai amb l'olla....ja m'havien dit que quedaven bones, últimament les cuinava amb una olla programable; però avui mateix m'anirà molt bé perquè tenim un autoconvidat i necessitava fer alguna cosa ràpida.

Petons

Glòria

Ja et diré

Doncs ens han sortit força bé:

En lloc de l'os, les costelles i la botifarra negre..he posat de tall xorís i salsitxes a troços; si hagués tingut pastenaga i pebrot verd també els hagués afegit..la resta igual que tu i a més una patateta...

He posat 3 mides de llenties i 7,5 d'aigua, així que encara me'n queda per un altre cop...

Bona tarda!

Dons ara una de dolça,
Un flam d’ou

- 5 ous amb la clara i el rovell
- Llet sencera (si es vol també pot se descremada)
- Sucre.

Jo tinc una carmanyola (fiambrera) de tota la vida (a les ferreteries) de uns 20 cm, d’alçada i que hi càpiga de amplada a l’olla a pressió, carmanyola per el fet de que tanca hermèticament.

A la carmanyola i cremo el sucre i el reparteixo bé per tot el voltant inclòs el cul i el deixo refredà, el un bol apart i poso els ous amb el sucre, (la quantitat depèn de lo dolç que us agradi, en el meu cas que el sucre no m’agrada i poso tres cullerades soperes), remenà bé amb una vari-la fins que el sucre es fongui amb els ous, incorpora una mica de llet i tornar a barreja, tirar-lo a la carmanyola i afegí llet fins que quedi aproximativament entre dos i tres dits per arriba a dalt, remena tapar i l’olla a prensió posar dos dits d’aigua incorpora la carmanyola tapar i quant comenci el pitó a roda 15’ i fet, treure i deixa refreda, bolcar-lo al lloc de servir i güala.
Bon profit
:laugh: :woohoo:

iogui ha escrit:

Doncs ens han sortit força bé:

En lloc de l'os, les costelles i la botifarra negre..he posat de tall xorís i salsitxes a troços; si hagués tingut pastenaga i pebrot verd també els hagués afegit..la resta igual que tu i a més una patateta...

He posat 3 mides de llenties i 7,5 d'aigua, així que encara me'n queda per un altre cop...

Bona tarda!

Prenc nota dels canvis, imaginació al poder i gràcies :friends: