TEMA:

mar-mar, tot el que aporteu és interessant.

Dels llibres encara no n'he tret conclusions: Vaig començar llegint-ne un de Highlands i illes (Insight Guides).

Llavors em va fer gràcia llegir-ne un de circuits de 2-3 dies en cotxe, per tota Escòcia.

I encara en tinc pendent un altre de Highlands i illes (Cadogan).

Estic amb guies generalistes: Em guardo el de 80 passejades a peu per les Shetland i les Orkney per al final, igual que un altre llibre que parla d'aquests dos arxipièlags...com si sabés que acabarem triant aquests indrets.

Però em sap greu haver de renunciar a les Hèbrides i a la costa nord-oest de les Highlands, al voltant de Cape Wrath i la cova de Smoo...

En fi, continuo mirant de tot, per si un cas.

La illa de Papa Westray pinta molt bé.

Neus, la Bel.la era de raça escocesa ? Caram ! Va estar mai a Escòcia?

Bon dia,
és possible que ja sàpigues això ( i tal vegada s'ha dit en aportacions anteriors): de cara al recull d’informació que estàs fent, dissabte passat vaig visitar la llibreria Altaïr , de BCN, i als prestatges on exposen els números de la seva revista, en tenien una dedicada a Escòcia. No la vaig fullejar, així que no puc parlar-te del contingut i si dedicaven molt d’espai a les zones que t’interessen.
Salutacions,
Marce.

Gràcies, Marce !
Veig que també visites l'Altair de tant en tant

Tinc el número 60, dedicat a Escòcia, però ara fa uns dies que no passo per allà i podria ben haver estat que aquest m'hagués faltat.

MarceCRN ha escrit:

Bon dia,
...
I al parlar d’illes escoceses volia recomanar-te una novel•la que em pensava que estava ambientada allà, però no, la història passa a una illa britànica del Canal de la Mànega, però no deixa de ser una novel•la ( bona segons el meu gust) ambientada en una illa britànica. El llibre, de títol interminable:

...
Marce

Ahïr vaig rebre la novel.la, i aquest matí he llegit les primeres pàgines, que ja prometen !

Una nova troballa: Una galeria fotogràfica d'Escòcia. M'encanta: www.pbase.com/gnavet/ecosse2010

Ja tenia la pàgina d'aquest fotògraf a "favorits" per unes fotos del Marroc, i revisant-les, acabo de veure aquestes (noves) d'Escòcia 2010.

EvaV ha escrit:

Una nova troballa: Una galeria fotogràfica d'Escòcia. M'encanta: www.pbase.com/gnavet/ecosse2010

Ja tenia la pàgina d'aquest fotògraf a "favorits" per unes fotos del Marroc, i revisant-les, acabo de veure aquestes (noves) d'Escòcia 2010.

Bona troballa fotogràfica, gràcies per compartir-la

Avui per fi he començat a viatjar pel mapa de Google.

Hem pres vàries decisions, totes elles canviables i reversibles, però així puc anar centrant el viatge.

Primera gran decisió, i no gens fàcil:
a) Shetland + Orkney
b) Highlands + Hèbrides

Optem per (b), és a dir, faríem la part nord-oest del país, illes incloses.
El mapa de Google amb el relleu ha estat de gran ajuda, hi ha moltes muntanyes, això fa que la costa sigui retallada, plena d'accidents rocallosos, però també amb platges de sorra, especialment idíl.liques a les Hèbrides exteriors (per exemple Lewis).

Les Shetland ens atrauen moltíssim, però crec que es mereixen mínim 8 dies, i potser ara mateix podria resultar un destí més dur, amb més vent, menys diversitat, tot i que molts ocells.

A més, aquest itinerari és més senzill pel que fa a la logística, podem improvisar més els ferries (anar sense reserva), i per fi podem viatjar dedicant més dies a allò que més ens agradi (espero !!)

Segona gran decisió:
Com hi arribem?
Pensàvem en agafar un ferry de Zeebrugge (Bèlgica) fins a prop de Newcastle (Anglaterra, gairebé Escòcia), però sembla que la línia no està operativa. Sí que ho està fins a Hull, tot i que "només" ens estalvia 414 km. respecte agafar l'Eurotunnel, i ens obliga a reservar per endavant, en Mateo ha de viatjar en gàbia, etc. I costa cap als 700 EUR.
El ferry de Bilbao a Postsmouth costaria uns 1550 EUR, i tot i que ens estalvia creuar França (uns 1300 km), ens obliga a anar fins a Bilbao (640 km). I és caríssim !!!
Doncs em sembla que ens decidim per l'Eurotunnel, sense reserva prèvia (o potser amb reserva, ja ho veurem).

I per fi he començat a clavar les primeres xinxetes al mapa, tot i que són molt poques, però ara per fi tinc joguina: maps.google.es/maps/ms?hl=ca&ie=UTF8&msa=0&msid=217009842833...49c2d7c234d6eaf632&l
La primera xinxeta, aquí: www.lochfyne.com/ per tal de menjar ostres !!!

Eva, una decisió molt difícil de prendre !!!

La costa oest d'Escocia és molt més abrupta i salvatge que la costa est, tot i que aquesta última té racons bonics i difícils d'oblidar; Segur que el combinat que heu escollit us agradarà.
En quan embarcar a Bilbao sortint de Barcelona, trobo que els 600 km que es necessiten per arribar-hi, ja et plantes a Poitiers, quasi a mitat de camí de Calais.

A reveure

Primera gran decisió, i no gens fàcil:
a) Shetland + Orkney
b) Highlands + Hèbrides

Crec que no seria convenient, per el dies que normalment es te per vacances, fe a)+ b)pro personalment laobcio b) es la que mes m'agrada.

Les ostres molt bones, pro recorda tambe el salmo tant fresc com fumat una delicia

A la primera xinxeta que he penjat tenen també salmó fresc i fumat Fins i tot salmó marinat en whisky !
També tenen xocolata calenta orgànica, galetes de les Highlands, llagostins, llagostes, vieires, etc.

Eva, despres de aquests dos ultims posts crec qu'harem de començar amb els formatges d'Escocia, al igual que varem fer amb els d'Irlanda

Obispo Kennedy suau rentat amb whisky de malta.

Formatge de Bonchester es de vaca elaborat al comtat de Condado de Roxburgh

Inverloch formatge de cabra

Strathkinness es el gruyere escoces

Formatge Caboc de texura cremosa per tant amb gran quantitat de greix

El Dunlop es suau elaborat amb llet de vaca al comtat de East Ayrshire

Clava Brie formtage biologic de las Highlands

Orkney Grimbister

Dunsyre Blue de gust amargant semble ser que combina amb la mel

Lanark Blue formatge d’ovella blau elaborat artesenalment al comtat de Lanarkshire

Crowdie formatge fresc

Caboc cremos, enrollat amb farina de civada

Stewart tambe es coneix per Stilton d’escocia. Es un formatge blau de gust suau I salat

Tambe auras de probar el Cheddar crec que hi ha l’engles i l’escoces

I per acabar amb algo diferent que tal

Cullen Skink es una sopa típica escocesa feta amb un peix semblant al bacalla, aquí será fumat amb patates i ceba. Crec que el que aqui anomenem "patates amb bacalla"

www.scottishfoodguide.com/

Obispo Kennedy suau rentat amb whisky de malta.
Té forma de disc amb escorça enganxosa de color taronja-groc, rentada amb salmorra. És suau i vellutat, amb un final picant.


Formatge de Bonchester es de vaca elaborat al comtat de Condado de Roxburgh
Té forma de disc petit i rodó, de poca profunditat, amb una escorça blanca que desenvolupa unes quantes pigues.
El formatge es fa de la llet Jersey i es pot comparar amb el Camembert, però amb sabor més a mantega amb un sabor floral pronunciat.


Inverloch formatge de cabra
Un formatge elaborat amb llet 100% de cabra. Ferm en textura amb un sabor deliciosament subtil de la llet de cabra. Realitzat per l'empresa de formatges Inverloch - Campbeltown


Strathkinness es el gruyere escoces
La versió escocesa de Gruyère, guardonada. Prop de 50 galons (189 litres) de llet van per formatge! Madurat 6-12 mesos.

Formatge Caboc de texura cremosa per tant amb gran quantitat de greix.
Té forma de tronc rebossat en farina de civada. El formatge s'elabora amb llet enriquida, i és mantegós. La civada torrada li dóna un gust d'anou, el gust de llevat. És un formatge de taula que es troba sovint a les coques de civada.


El Dunlop es suau elaborat amb llet de vaca al comtat de East Ayrshire


Clava Brie formtage biologic de las Highlands


Orkney Grimbister
Formatge lleuger i de gust una mica cítric, ideal amb galetes de civada o pa francès cruixent. Altament recomanable.


Dunsyre Blue de gust amargant sembla ser que combina amb la mel
Forma de cilindre, sense pasteuritzar, blau elaborat amb llet de vaca. La pell humida i blanca té una gran varietat de motlles. El formatge s'embolica en paper d'alumini. Quan madura, l'interior suau de color cremós és penetrat per unes ratlles gruixudes de floridura blau-verd que li confereixen un sabor picant.


Lanark Blue formatge d’ovella blau elaborat artesenalment al comtat de Lanarkshire

Crowdie formatge fresc suau per a untar. Té un sabor picant característic. Aquest formatge és un menjar tradicional de les Terres Altes

Continuant amb el tema gastronomic

Haggis

translate.google.es/translate?hl=ca&sl=en&u=http://en.wikipe...l%3Dca%26prmd%3Divns



I Fish and chips

ca.wikipedia.org/wiki/Fish_and_chips

Eva, el tema d'Escocia m'apassiona

Sopas

Scotch broth es el caldo pro afegint cibada I devegades pesols i/o llenties.
www.scottishrecipes.co.uk/scotchbroth.htm

Partan bree es una sopa de marisc. Es molt popular al nort d’Escocia

Cock-a-leekie soup es.wikipedia.org/wiki/Cock-a-leekie_soup

Crappit heid es.wikipedia.org/wiki/Crappit_heid

I els vegetals a part dels pesols I champis que ens els trobavem acompanyant molts plats

El rumbledethumps es.wikipedia.org/wiki/Rumbledethumps

Las galetes bonissimes!!! Els plumcakes, els Cake of apple (crec recorder qu’en deien apelpai, o algo aixi)….

M'oblidava els ronyons de vedella encara que no recordo si era a Escocia o Englaterra

Uau, mar-mar, unes aportacions molt interessants !

A estonetes intentaré anar-ho il.lustrant in-situ, per tal que em quedi més gravat al cap el que hem de tastar !

Dons podem continuar amb una mica mes de gastronomia.

Porridge es l’armorçar tipic relitzat bullint llet amb civada i afegint fruits secs o frescos



Oatcakes son galletes de civada

Shortbread Les pots trobar aqui amb la marca walkers, son bonissemes, de fet crec recordar que les he comprat algunes vegades al lidl. Poden tenir 3 formes diferents una amb barretes rectangulars que llavors en diuen fingers, en forma rodona, i un’altre la Petticoat Tails es un cercle que un cop surt del forn es talla amb 8 porcions per tant en forma de triangla

www.walkersshortbread.com/

www.google.es/images?hl=ca&rlz=&q=Shortbread&um=1&ie=UTF-8&s...um=3&ved=0CD0QsAQwAg

Cranachan, elaborat amb farina de civada, nata i frambueses

las Oatcakes, galletas de civada que suvin van acompanyades por mel, formatge o fruites silvestres. Aquestes galletas durant el segle XIV les feien els soldats escocesos

I qu'et semble acabar amb un Café Escocés.

www.google.es/images?hl=ca&rlz=&q=cafe+escoces&um=1&ie=UTF-8...um=5&ved=0CD0QsAQwBA

i com no l'aigua de la vida, whisky

Higland Games Crec qu'hauries de demanar el calendari per si coincideix amb la teva ruta, jo l'ultim que tinc es del 2009, per tant no et serveix.

A nosaltres ens va agrada molt el loch Lomond, paisatge bocolics, "Loch Lomond and the Trossachs National Park"

Penses visitar Rosselyn Chapel?

Uff!! vaig a la feina.

Intentaré posar imatges a tot el tema gastronòmic, és molt interessant. Així mentalment em queda més clar. Per exemple, a Irlanda, se m’hauria passat el formatge Cahills Porter si no n’hagués vist fotos abans.

No sabia que hi havia un cafè escocès, però tenint en compte la feina que vaig fer a Irlanda amb els cafès irlandesos, és una bona troballa. Veig que substitueix la nata per gelat.
Precisament fa poquet que he començat a llegir una nova guia de la pila que tinc pendents, i aquest migdia em tocava aquest tema.

Pel que fa als Highland Games, totalment d’acord, n’he de demanar el calendari. Suposo que a l’oficina de turisme d’Escòcia o de les Highlands.

El Loch Lomond sí que m’entrava dins els plans, i m’encanta saber que us va agradar tant. És el que més busquem, paisatges bucòlics.
Estic en una fase molt incipient, clavant moltes xinxetes al mapa dels desitjos. Després hauré de retallar, filtrar i centrar-nos només en algunes xinxetes.

La Rosselyn Chapel no entrava dins els plans, però és una passada ¡ O sigui que potser hi farem parada tot pujant cap al nord.

Sembla un sacrilegi, però em penso que no visitarem Edinburgh. No som molt de ciutats, prefereixo llacs, rius, pàrams deserts, platges solitàries, postes de sol. Tot i que la visita a Dublin, quan vam estar a Irlanda, ens va encantar. Això em fa dubtar
.
Tinc idea de pujar pel centre de les Highlands i baixar tot costejant per l’oest i visitant algunes de les Hèbrides.
Un dels punts que ens hem marcat com imprescindible, és Smoo Cave.

Quant de temps hi vau estar, mar-mar?
Vau visitar illes, de les Hèbrides? Realment feia falta reservar els ferries amb antel.lació?

Pel que fa als Highland Games,crec que tan es a l’oficina de turisme d’Escòcia o de les Highlands.

La Rosselyn Chapel com ja deus saber ara es molt famosa per haber sortit al llibre El Codigo Davinci.
Hi ha una llegenda,(tret de wikipedia)


El Pilar de Aprendiz debe su nombre a una leyenda que implica al albañil responsable de la cantería en la capilla y a su joven aprendiz. Según la leyenda, el albañil fue en busca de inspiración de un pilar hacia roma y no se atrevía a realizar el trabajo sin haber visto la columna original. Así que emprendió un largo viaje con esa finalidad. El aprendíz del albañil tuvo un sueño donde vio el pilar terminado, lo dibujò y comenzó a realizar el trabajo. El albañil al volver de Roma ,vio la columna terminada, preguntó quien había sido, a lo que respondieron, su aprendíz. Preso de la ira, lo atacó con una maza hasta matarlo.

De fet es molt bonic et passo l'enllaç
es.wikipedia.org/wiki/Capilla_Rosslyn

les visites crec es fan en escoces

Dirección: Roslin, Midlothian, Scotland.

- Horari:
* del 1 de abril al 30 de septiembre: de 9,30 a 18 horas (de lunes a sábado); domingos de 12 a 16,45 horas.

* del 1 de octubre al 31 de marzo: de 9,30 a 17 horas (de lunes a sábado); domingos de 12 a 16,45 horas. Última admisión, media hora antes del cierre.

- Precio entrada: 7,70 libras para adultos; gratuíto para menores de 16 años.Horarios y precios actualizados en 2011

Referent a les visites de les illes, teniem previst fer alguna pro l'estat de la mar i la pluja ens ho va impedir.

Nosaltre varem visitar tambe Englaterra amb el mateix viatge, l'estada va ser uns 28 dies

Videos La Rosselyn Chapel, es podria parla tant...

vimeo.com/1228156